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Carte Le Bistrot de Valrugues
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Les Entrées
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Gaspacho de concombre au Xérès, crème de chèvre aux herbes
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17 €
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Salade César à la façon du Chef
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18 €
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Carpaccio de poulpe cuit au naturel, roquette, vinaigrette à l'ail
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18 €
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Tarte fine au saumon et pommes de terre, salade d'herbes et vinaigrette à l'ail
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18 €
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Carpaccio de boeuf, pistou et copeaux de parmesan
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19 €
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Les Plats
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Penne cuits comme un risotto, et légumes confits à l'huile d'olive
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19 €
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Effeuillé de cabillaud, douce purée, et salade d'herbes
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22 €
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Tartare de boeuf, cru ou poêlé, assaisonné par le chef, salade de sucrine et roquette
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23 €
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Filets de daurade plancha,
jeunes légumes juste glacés
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25 €
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Les Desserts
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Prix nets
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Dégustation de fromages vus par le chef
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12 €
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Trio de crèmes brulées aux parfums de romarin, lavande et chocolat noir
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12 €
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Biscuit de chocolat tiède, glace vanille, coulis aux fruits de la passion
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12 €
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Craquelin à la vanille, coeur de framboise et sorbet fromage blanc
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12 €
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Assiette de sorbets et glaces : miel, vanille, cacao, abricot, fraise tagada,
mandarine,
fruits de la passion, fromage
blanc, framboise-poivrons rouges, ananas
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12 €
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Cafés
3 euros
Thés, Infusions
4 euros
Servi de 12h00 à 17h30 - PRIX NETS
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